Hand made Aiza/手作り日記
少しの手間で愛情のある手作り生活を。。。
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トマトレシピ
引き続きトマトのお話し。

夏野菜の代表トマトがスーパーにプリプリにならんでますね~
そしたら、ラジオで「根本キコ」さんがトマトのレシピを紹介してたんです!

その中からさっそく
「トマトの炊き込みご飯」を作りました。

ラジオだったため分量は書きとめられませんでした。

CIMG4494.jpg
「トマト炊き込みご飯作りかた」
トマトをざく切りにして塩をふって数分おきます。
水分が出てきますのでその水分ごと入れて炊きます。
鶏肉も小口切りして、塩胡椒。
そして、
塩、
オリーブオイル、
醤油を少々入れ
ご飯を普通に炊くのですが、水分はトマト分を引いた水加減です。
炊き上がったら
仕上に、パセリをのせたり、バジルをのせたりバジルとの相性はバッチリなので我が家は乾燥バジルをたっぷりかけました!
が……水加減が難しいです…
トマトをちゃんと計らずに作ったので、炊き込みご飯よりリゾット風になってしまった。

CIMG4496.jpg

もちろんこれはこれでおいしく食べましたが、
リゾットでも
パエリアでもない、
「トマトの炊き込みご飯」が完成する予定だったので…
これで根本キコさんになれると思ったので…ちょっと残念…(なれるかぁっ)

もちろんトマト缶でもおいしくできると思いますが、せっかく旬なので!
トマトは
皮がパンパンにはっていて、ヘタがみずみずしい物が新鮮ですよ~

(旬のトマトレシピ)
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テーマ:園芸・ガーデニング - ジャンル:ブログ

【2009/07/06 22:40】 | おいしいを作る | トラックバック(0) | コメント(24) |
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コメント
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Author:yaeko
こんにちは手作り作家の関井やえこです。

旅が好き。。。
春夏秋冬を感じる生活が 好き。。。
エコなのか ケチなのか。。。
シンプルなのか ビンボーなのか。。。
マメなのか ヒマなのか。。。
のんびりした暮らしをしながら、
いろいろ手作りする
「Handmade Aiza」として活動してます。
自身のニットブランド
『AizaKnit 』の代表兼デザイナー。
帽子を中心に、BAG、洋服などなど手作りです。

そのほかに、「Aiza Knit Room 」と題して、
ニットカフェ(かぎ針教室)をやってます。
そして、子育てしながら、 
自家製 天然酵母パンやお菓子、
こつこつと手作りする日々の事を日記に書いてます。

HPhttp://www.ac.auone-net.jp/~aiza/


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