Hand made Aiza/手作り日記
少しの手間で愛情のある手作り生活を。。。
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取扱店。
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今回、友達の知り合いでカフェをやってる方が、
お店に置く
天然酵母パンを探しているとの事で、
オーナーさんが 私のパンも食べてみたい!
っとなり
話しは進みに進み、、、、


私の 天然酵母パンを
下北沢のカフェ 「Little Bergen」
にて置いていただく事になりました !

Little Bergenはカレーで有名ですが、パンもみなさんに
喜んでもらえるメニューになったらいいなぁ。。。

イースト菌のパンも やわらかくおいしいですが、
天然酵母のパンは かみしめると、
とても味わいがあって本当に美味しいのです。

そんなパンをたくさんの人に食べてもらえたら、
嬉しいかぎりで、これからはもっと腕を上げいきたいと思います。


そして調子に乗って、Aizaのベーカリー部門は、
『Aiza Tostar』(アイザ トスタル)と名付けました。

トスタルはスペイン語の焼くという意味です。
パンだけでなく、焼き菓子も好きだから…

とっても小さいカフェですが、
ぜひ 下北沢に行ったさいは 足を運んでいただけたら
これまた 嬉しいかぎりです。

今月頭から お店にパンが 置かれてまして、
今回は ヨーグルト酵母パンです。
水を使わず、ヨーグルトだけで 練りました。
CIMG9099_20071221011312.jpg

「色白でしょ!?」

「焼き上がりは こんがり!」


季節のパンや定番のパンいろいろ
作っていきます。

天然酵母のパンは 「固い」「すっぱい」と言ったイメージがあります。
でも 天然酵母パンはそういう物です!

でもでも、自家製で酵母菌から作り、
材料の素材選びによっては、クセの無いパンにもなります。


たまには すっぱいサワーなクセのあるパンも 
ハムなどのせて食べるといいですが、
『Aiza Tostar』は 食べやすく いろいろなおかずと一緒に食べれるパンを
作っていきたいです。




私も まだ2回しかお店に行ったことがないのですが、
これらは ちょこちょこ通います。。。

とにかくカレーはおすすめ!
ルーを使わず、野菜をじっくり炒め煮込んだ とろみで作ってます。
うまいっすよ!

『Little Bergen』(リトル ベルゲン)
15:30オープン 27:00くらいまで。。。


〒155-0031世田谷区北沢2-9-17

小田急線の線路沿い交番の近く
下北沢駅南口から歩いて5分くらい!
(もっと 詳しく知りたい方は 連絡くださいね)


こらからも、
もちろん編み物も続けるし、編み物も もっと腕あげたいし、
来年もニット教室はやるし
(これも 近々うれしいおしらせがあります)


そんなんで、一つまた一つ 少し少し 歩いて前進していきます。。。
走れないタイプなので、、、、


今回、おいしいパンを作る子がいるよって、紹介してくれた友達や、
『Little Bergen』のスタッフさんの 
気持ち、本当にうれしかったのを、
忘れないぞ!
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【2007/12/21 01:16】 | おいしいを作る | トラックバック(0) | コメント(16) |
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Author:yaeko
こんにちは手作り作家の関井やえこです。

旅が好き。。。
春夏秋冬を感じる生活が 好き。。。
エコなのか ケチなのか。。。
シンプルなのか ビンボーなのか。。。
マメなのか ヒマなのか。。。
のんびりした暮らしをしながら、
いろいろ手作りする
「Handmade Aiza」として活動してます。
自身のニットブランド
『AizaKnit 』の代表兼デザイナー。
帽子を中心に、BAG、洋服などなど手作りです。

そのほかに、「Aiza Knit Room 」と題して、
ニットカフェ(かぎ針教室)をやってます。
そして、子育てしながら、 
自家製 天然酵母パンやお菓子、
こつこつと手作りする日々の事を日記に書いてます。

HPhttp://www.ac.auone-net.jp/~aiza/


twitterhttps://twitter.com/#!/yaeko0926



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